В ведро положить сетку и влить 4-5 стаканов воды до сетки. Затем положить очищенный картофель и слегка посолить. Варить на слабом огне 20-25 мин. при плотно закрытой крышке. Картофель, сваренный на пару, содержит больше крахмала и витаминов, чем картофель, сваренный в воде.