На костре можно приготовить овощи и корнеплоды: баклажаны, болгарский перец, тыкву, кабачки, кукурузу, картофель, морковь, свеклу. Чтобы ускорить приготовление, рекомендуется жарить не целиком, а разрезав на мелкие кусочки.
Овощи можно готовить не только отдельно, но и одновременно несколько видов. При приготовлении овощей их надо предварительно посолить.
Кушать печеные овощи можно со сливочным или подсолнечным маслом.