Очень вкусным блюдом является рыба, приготовленная на костре. На вертеле можно поджарить сазана, жереха, карася и другую мелкую рыбу. Очищенную крупную, рыбу нужно нарезать кусками; если рыба мелкая, ее протыкают вертелом через рот до хвоста (не снимая чешуи, чтобы рыба не развалилась). Жарить рыбу надо над углями костра (без пламени) в течение 6-8 мин.